Elle se déroule généralement du 15 août au 15 septembre, le fruit mûrit progressivement, plusieurs passages sont nécessaires. Un taux de sucre élevé de la prune (au-delà de 22° brix) est la garantie d'un pruneau goûteux et pulpeux, à la conservation impeccable. Si la récolte est effectuée essentiellement « à la machine » (récolteuse qui secoue l'arbre et récupère les fruits par gravité – voir photo), elle est complétée par une équipe de ramasseurs au sol qui fignolent un travail que la mécanisation ne permet pas de réaliser en totalité.



Vergers Lafinou
 La Nourette

47380 Saint Etienne de Fougères

Téléphone : 05 53 70 32 62

Coordonnées GPS :

+44° 25' 34.25", +0° 33' 13.43"

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