La taille

La taille des arbres est une des étapes les plus importantes pour offrir à l'arbre une architecture équilibrée. Elle se déroule de décembre à mars, arbre par arbre, c'est un travail long et fastidieux. Elle permet d'assurer des fruits suffisamment gros mais aussi bien alimentés en sucre. Ainsi, on s'assure d'avoir une prune goûteuse et charnue.

En agriculture biologique, une taille bien aérée est très importante car elle favorise une bonne circulation de l'air et diminue l'installation de champignons pathogènes comme le monilia.



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